一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

薬膳コンシェルジュ協会では、気軽に薬膳を体験できるワンデーレッスンを随時開催しています。

講座説明会を兼ねている場合は、1部をワンデーレッスン、2部を講座説明会としており、1部のみの参加も可能です。協会生もお気軽にご参加ください。

◎12月のワンデーレッスン予定

・12/11 薬膳チャイ作り　説明会あり
・12/14 屠蘇散作り、酔っ払い海老つき

◎申込方法：お申込みフォームのご用件で「ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容を確認してお申込みください。入金確認を持ちまして、正式なお申込となります。

◎キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

薬膳とは？の基本のお話とともに、おいしい薬膳チャイの作り方を伝授します。薬膳チャイとお菓子を頂きながら、体質チェックであなたにオススメのスパイスや素材もご紹介します（1回分のチャイスパイスのお土産付き）。

１部が薬膳チャイ作り（約1時間）、２部が講座説明会（約30分）になります。薬膳チャイ作りのみ参加も可能です（協会生もお気軽にご参加ください）。

日時：12/11（水）14:30～16:00
参加費：3,800円（税込4,180円）※事前振り込み
会場：渋谷区桜丘町15-17 NKG東京ビル3F「渋谷キッチンスタジオ」
持ち物：筆記用具、お手拭き

申込方法：お申込みフォームのご用件で「ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容と日程を確認してお申込みください。（参加費のある場合、入金確認を持ちまして正式なお申込となります）

◎キャンセルポリシー
・＜参加費のある場合＞お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

「お屠蘇ってなんですか？」と聞かれることも最近多くなりましたが、お屠蘇は邪気を払い、延命長寿を願う正月ならではの薬膳酒です。

お屠蘇の歴史や今と昔で異なる生薬の話なども交え、薬膳ハーブで出来る手軽で美味しくできるお屠蘇の作り方を伝授いたします。

お屠蘇に合うおすすめのお節料理1品（酔っ払い海老の予定）の試食つき。薬膳初心者はもちろん、講座受講生もお気軽にご参加下さい。

日時：12/14(土) 14:00〜16:00
会場：南青山キッチンアンドカルチャー　港区南青山5-5-10-101　日本スーパーフード協会内
講師：杏仁美友（協会代表理事、国際中医師、国際薬膳茶師）
内容：お屠蘇の歴史/お屠蘇の配合（今と昔）/お屠蘇作り/試飲と試食
定員：10名
会費：4,180円（税込。レジュメ、試飲と試食、お土産のお屠蘇含む）※事前振り込み

◎申込方法：お申込みフォームのご用件で「ワンデーレッスン申込」を選び、ご希望の申込内容を確認してお申込みください。入金確認を持ちまして、正式なお申込となります。

◎キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

乾燥の秋にぴったりの薬膳素材を使った、カンタンで美味しい韓国宮廷菓子やなつめを使った韓国餅を、韓国餅研究家の第一人者である野原由美先生に伝授していただきます。薬膳茶素材を使った韓国茶の技法もお伝えしたり、講師の「米粉で作る韓国餅のおやつ」のサイン付き本の販売もいたします♪

＊予定メニュー
なつめ餅（韓国餅）、黒胡麻の茶食（韓国宮廷菓子）、桑とクコの韓茶

＊野原由美先生プロフィール
韓国餅研究家。バリスタ。2009年に素朴で体に優しい韓国餅を食べてから韓国餅の虜になり韓国料理研究院で勤務しながら韓国餅・韓国料理・韓国茶技術を習得。23年以上のバリスタ経験から珈琲と韓国伝統餅菓子のペアリングを広めるべく活動中。韓国餅マイスター講座、新大久保お買い物ツアー他雑誌紹介多数。韓国餅受賞歴あり。『米粉で作る韓国餅のおやつ(グラフィック社)』著者

日時：10/5(土) 13:30～16:00
会場：南青山キッチンアンドカルチャー　港区南青山5-5-10-101　日本スーパーフード協会内
定員：12名
会費：6,300円（税込6,930円）※事前振り込み
その他：お持ち帰りの場合は、タッパーなどをご持参ください
申込：お申込みフォーム https://www.y-concierge.info/contact/ ワンデーレッスン申込よりお願いします

◇キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

薬膳中華の青山エッセンス薮崎友宏オーナーシェフと協会代表の杏仁美友の国際中医師コラボで織りなす、大人気の薬膳お食事会 ♪ 2024年のテーマは「西太后の愛した美容漢方」。

稀代の悪女とされた西太后。しかし美や食へのこだわりは強く、なかでもアンチエイジングには人一倍気を遣っていたそう。

美と健康を支えた宮廷処方の中から選りすぐりの美容漢方を現代風にアレンジしたスペシャルな薬膳のコース料理を味わっていただきます。前菜からデザートまでペアリングでお楽しみください。一般の方も大歓迎です♪

日時：9/1（日）12:00～15:00
会場：南青山Essence　東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F
定員：16名
会費：協会生12,000円、一般13,000円（ともに税込）※事前振り込み
申込：サイトのお申込みフォーム https://www.y-concierge.info/contact/ よりお願いします
その他：ノンアルコールでの提供も承ります。（内容はお楽しみに～）申込時に選択ください。
また、ドレスコードはありませんが、チャイナドレス、着物、民族衣装など、ドレスアップして華を添えていただけると嬉しいです。

＊メイン料理は補腎薬入り☆彡
＊伝統薬膳菓子もお楽しみに♪
＊オリジナル処方のレシピ解説つき