- 2024.03.23
- 目の疲れに、人参のグリル
目の疲れに、人参のグリルをご紹介します。
人参は血を補い、目の疲れやかすみに良いもの。
春は目に疲れ(充血や目やになども)が出やすい季節なので、
目を労わる食材がおすすめです。(クコの実もよいですね!)。
消化機能も整えてくれるので、副菜として合わせるのにも取り入れやすいですね。
ちなみに私も眼精疲労で最近目の周りがヒクヒクしております...
気を付けないとですね。
今回は、シンプルに人参を味わう、
人参そのまま!のグリル焼きを作りました。
ちょうど、おいしそうな人参が手に入ったので
そのままの味を楽しもうと思います。
では作り方を。
【材料】
人参 1-2本
ニンニク1-2片
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
クミン 小さじ1
ローズマリー 1-2枝
【作り方】
1.オーブンを200℃で温める。
天板にオープンシートを敷く。
クミンを炒っておく。
2.人参を縦に4等分〜6等分にし、ニンニクを潰し、ボウルに入れる。
オリーブオイル、塩、胡椒、クミン、ローズマリーを入れ、全体を混ぜ合わせる。
3.天板に乗せて平たく並べ、オーブンの予熱が終わったら15分〜20分位、
全体に火が通り少し焼き色がつくまでじっくり焼く。
お皿に並べ、出来上がり!
材料は至ってシンプル、作り方も必要ないくらいですが...
クミンやローズマリーなど、ハーブを使うと人参のおいしさが引き立ちます。
人参の青さが消えて、甘くておいしいです♪
パクパクと食べられるので、あっという間になくなってしまいます笑
ぜひお試しください〜
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