- 2017.07.06
- 代表の杏仁美友より。協会設立より7期を迎えて
7年目を迎え、ちょっと振り返ってみました。
備忘録も兼ね、書き出してみます。（後ほど…協会で年表を入れようと思います♪）
当初は東銀座の雑居ビルの一画を間借りし（急な階段で上り下り～）、
薬膳コンシェルジュ1期生は現在の隔週ではなく、毎週の講義でした。
（会場も恵比寿のみで）
だから本科にあがり、課題レシピの作成も生徒は毎週提出しなければならず、
かなりきつかったはずです。。。
でも12名全員が本科にあがってくれたこともあり、
自分なりに、
この薬膳講座の方針で間違いはなかったよね
と自問自答した気がします。
（最初は不安とドキドキでいっぱいだった・・・）
2期～6期までは平日か土日かどちらか1つのコースのみで、
7期より平日か土日の2コースを併設することに。
3期がスタートしたころ、「薬膳ナイト」という
年に一度の薬膳コンシェルジュ協会の集いをスタート。
これは現在の「薬膳フェスタ」の前身です。
初回は吉祥寺の薬膳バーで開催し、文化祭のノリでした。
1期生と仮装じみたことをし、これはこれで楽しかったな。
そして名古屋1期ができたのは去年2016年春のこと。
現在、名古屋2期、東京12期が17年春よりスタートしています。
資格保有者も増えたことで、協会の認定講師システムを考案し、
今年よりモデルケールができ、現在青山キッチンなどで活動中です。
協会の資格講座においては、
2015年に和洋中の薬膳ハーブを学べる
薬膳茶エバンジェリスト認定講座が誕生。
協会の資格講座が2つに。
1期は新宿御苑前の会場で、
20名以上の参加者とまだ寒い桜の時期にスタートしたのを覚えています。
同年の12月よりオフィスを渋谷に移転し、
講義会場も同ビル内のセミナールームに。
今年すでに薬膳茶エバンジェリストは
東京5期、名古屋1期を終え、秋は名古屋2期を平日に開催予定。
ざっくりと書くとこんな感じですが、
やはりその間いろいろ山あり谷あり。＾＾
しかし、これまたざっくり計算すると、
薬膳コンシェルジュは100名、薬膳茶エバンジェリストは90名以上。
うちは少人数なので、輩出の量ではなくその内容重視だけど、
やはりその数は協会の軌跡というか、ひとつのものさしでもあるので、
ほほう～♪といった感じです。（なんかうまく表現できてないけど）
さて、今年もなんとまぁ半年を過ぎましたが、まだまだ楽しいことが目白押しです。
中華街ツアーに美食美膳会、
そうそう、卒業生向けのフォローアップ講座も秋より開講したいです。
また、東京、名古屋と続き、福岡での開講準備をしています。
秋には福岡で説明会やワンデー、そして薬膳茶講座なども開催予定です。
そしてそして、
今年の薬膳フェスタは＜11月3日＞を予定してます！
8/9でないので、みなさま予定を確認・確保しておいてくださいね。
詳細は追ってしますが、今年は
「おいしい薬膳料理を食べていただく」
会にしたいのです。＾＾
うわ、本当に楽しみになってきました～♪
日々いろんなことがありますが、皆さんに支えられての7年目突入です。
幹部の二人にも日々、感謝してます。。。
そして、今後も薬膳コンシェルジュ協会をご支援いただけますと幸いです。 <(__)>
これからも「銀座に薬膳パラダイス～♪」のため、頑張ります☆
そうそう、納会の場所は、古月さん。
古月の薬膳料理、また食べたいです。今度はコースで！！
とくに点心と薬膳スープが美味です♪
やはり基本は湯ですね☆
