目の疲れに、人参のグリル

目の疲れに、人参のグリルをご紹介します。

人参は血を補い、目の疲れやかすみに良いもの。
春は目に疲れ(充血や目やになども)が出やすい季節なので、
目を労わる食材がおすすめです。(クコの実もよいですね！)。
消化機能も整えてくれるので、副菜として合わせるのにも取り入れやすいですね。

ちなみに私も眼精疲労で最近目の周りがヒクヒクしております...
気を付けないとですね。

今回は、シンプルに人参を味わう、
人参そのまま！のグリル焼きを作りました。
ちょうど、おいしそうな人参が手に入ったので
そのままの味を楽しもうと思います。

では作り方を。

【材料】
人参　1-2本
ニンニク1-2片
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1/2
胡椒　少々
クミン　小さじ1
ローズマリー　1-2枝

【作り方】
1.オーブンを200℃で温める。
　天板にオープンシートを敷く。
　クミンを炒っておく。

2.人参を縦に4等分〜6等分にし、ニンニクを潰し、ボウルに入れる。
　オリーブオイル、塩、胡椒、クミン、ローズマリーを入れ、全体を混ぜ合わせる。

3.天板に乗せて平たく並べ、オーブンの予熱が終わったら15分〜20分位、
　全体に火が通り少し焼き色がつくまでじっくり焼く。
　お皿に並べ、出来上がり！

材料は至ってシンプル、作り方も必要ないくらいですが...
クミンやローズマリーなど、ハーブを使うと人参のおいしさが引き立ちます。
人参の青さが消えて、甘くておいしいです♪

パクパクと食べられるので、あっという間になくなってしまいます笑

ぜひお試しください〜

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