お知らせInformation

2020.06.27
梅雨向けフルーツのチェリー

みなさんこんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

頑張った自分へのご褒美って人それぞれあると思うのですが、わたしの場合はフルーツもその一つで、今回はそんなご褒美に食べたい、アメリカンチェリーをご紹介します。

.アメリカンチェリーJPG

いつもは調理したメニューをご紹介するのですが今回は食材そのままです。

果物の中では珍しく、体を温めるもの。
利尿作用でむくみ解消、胃を労って消化促進、そして疲れを解消してくれる、美味しいだけでなく梅雨にピッタリな素晴らしい食材です。

果物は水分補給してくれるものや体の熱を冷ますものが多いので、梅雨向きのものはとても珍しいです。

体が熱っている時にたくさん食べると余計に熱を持ってしまうのでお気をつけて(そのくらい温めるものです)。

甘酸っぱくてやっぱり美味しい♪ので、食べすぎないようにしなきゃ~!と自分に言い聞かせながらパクパク食べます笑

<協会からのお知らせ>
★自宅で楽しめる薬膳茶入門講座9月開講予定!
https://www.y-concierge.info/topics/2020/04/000530.php

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★オンライン説明会随時開催!
https://www.y-concierge.info/topics/2020/06/000553.php

2020.06.24
レタスで熱と水分調整!

乱高下する気温に振り回されてる
たがやす薬膳コンシェルジュです。

さて、栄養士をしていると
「レタスなんて栄養のないものは食べない」と
おっしゃる方に遭遇することがあります。

「カロリー」は確かにほとんどありませんが
気を巡らせ、熱や水分や老廃物など
体内の余分なものを外に出す働きがあります。

暑がりな人やのどが乾きやすい人、
食べ過ぎで胃に熱がたまっておこる
胃もたれや胸やけにお勧め♪

冷えが気になる時は
スープなどで温かくして食べましょう。

レタス畑.jpgチキンサラダ.jpg

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2020.06.21
協会講座のすべてがわかる、オンライン説明会開催!

秋から開講する、薬膳茶の入門「薬膳茶プレジャリスト講座」、薬膳茶の資格講座「薬膳茶エバンジェリスト認定講座」、そして薬膳の基礎である「薬膳コンシェルジュ基礎コース」のすべてをご紹介します。アナタにぴったりの講座を見つけてください♪ (9/18更新)

薬膳コンシェルジュ協会のオンライン授業は、ZOOM(WEB会議室システム)を使用予定です。※ zoomの参加方法(zoomヘルプセンター)
 
<無料オンライン説明会>

それぞれの講座開講に先駆けて、「オンライン学習ってどんなもの?」「それぞれの講座の違いを知りたい」「どの資格が自分に向いている?」「講師に質問できる?」などの素朴な疑問もきける、無料オンライン説明会を開催します!※オンライン説明会に参加しなくても受講できます。その場合、事前にzoom接続チェックを行います。説明会に参加できない場合は、オンライン動画をお見せしますので、ご一報くださいませ。

●日時:
9/19(土)各10:30~11:30
9/27(日)各13:30~14:30
●内容:
1部 zoom(WEB会議システム)の操作チェックなど
2部 講座説明会
申込後、zoomに接続するURLをメールでご連絡します。(カンタンに接続できます)
●準備するもの:カメラ付きパソコン、もしくはスマートフォン(WIFIをご利用ください)
●申込方法:https://www.y-concierge.info/contact/ からご希望の会場と日時を選び、送信してください。
●キャンセルポリシー:
キャンセルの場合は、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡お願いいたします。

OC2期 薬膳コンシェルジュ基礎コース(オンライン+東京、関西、九州方面でスクーリングの予定)
体質チェック、多彩な講師、食材の試食(素材の配布あり)、中華街ツアー(任意)、課題レシピの添削などで基礎がしっかりと学べるだけでなく、実践的で確実に薬膳が作れるようになる薬膳の入門講座です。秋もオンライン併用で、オンライン動画が見放題!なんどでも繰り返し勉強できます。

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薬膳茶プレジャリスト講座(全国、世界各地でどこでも受講可能♪)
薬膳や薬膳茶初心者向けの入門講座を、ご自宅に届く茶葉とテキストで学びます。オンラインのフォローアップ講座があるので、ふとした疑問点もその場で解決できるのが魅力です。

2020.06.20
体を温め除湿する、麻婆豆腐

みなさんこんにちは。
フーディ薬膳コンシェルジュです。

雨だけでなく気温も下がって、気持ちも落ちがちな天気が始まりましたね。
こんな時にはその逆をいくメニューを。体温を上げて除湿して、気持ちを上げる麻婆豆腐を作りました。

麻婆豆腐

麻婆豆腐は一年中食べたいくらい大好きなメニューなのですが、やっとご紹介できる時が来ました!

麻婆豆腐を作るポイントとしては、生姜、花椒,、豆板醤(唐辛子)を調味料として使い、仕上げに大葉をたっぷり加えること(私は豆鼓も加えました)。

これらが胃を温めて、解表し、除湿をしてくれます。
レトルトなどで作る場合は、ぜひ花椒を振りかけてお召し上がりください。

具材は豆腐、合いびき肉(胃を労わる牛肉が入っていたほうが良いです)、ネギ、椎茸、舞茸。
私はいつも椎茸をみじん切りにしてたっぷり加えます。椎茸は胃に気を補うものなので、この時期にもピッタリなのです。舞茸もむくみを取ってくれる食材です。

お弁当に持っていったら、一人だけお風呂上りみたいになってました笑

洗濯ができなくても、外出できなくても、麻婆豆腐で気持ちを上げていきましょう~♪

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2020.06.17
湿邪にしそ

胃が不調気味の
たがやす薬膳コンシェルジュです。

さて、梅雨に猛威をふるう湿邪。
胃腸病や皮膚病をもたらします。

とうもろこしやハト麦などなど
この時期お勧め食材はありますが、
前回に引き続き、お腹が冷える方にはしそ。

しそは気を巡らせ、胃腸の働きを助けます。
気を巡らすことで余分な水分をとばします。

意外にもカロテンなどを豊富に含む
緑黄色野菜!

育てるのも簡単♪
しそ味噌にしたり
バジルの代わりにジェノベーゼにしたり♪
油との相性もよく
天ぷらにすればおかずにも♪

鉢植えでOKなので♪
気が向いたらぜひお試しを。

しそ.jpg

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