お知らせInformation

2019.04.30
皇室の衣替え

こんにちは。

東京12期修了生で管理栄養士の

たがやす薬膳コンシェルジュです。

 

いよいよ、元号も令和へ衣替え。

実際の衣替えって面倒ですが、

心機一転する感じがあって

なかなか素敵な言葉だと思いませんか。

 

調べてみたら

平安時代の宮中行事としてあったそうです。

「衣替え」じゃなくて「更衣(こうい)」と呼んでいたらしく

 

いつの間にか、天皇の衣替えをする人のことを

「更衣」と呼ぶようになったとか。

 

和装生地.jpg

 

『源氏物語』にでてくる

『桐壷の更衣』って、そうゆうことかと納得。

 

さて、令和の時代には

「更衣」はいらっしゃるのでしょうか。

 

私は我が家の更衣(?)として

ぼちぼち衣替えを始めるつもりです。

 

まずは、こたつの撤去から...。

 

<協会のオススメ情報>

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https://www.facebook.com/events/402399187218502/

★6/30 ジメジメ解消!梅雨のスッキリ除湿カレーのワンデー(東京)

https://www.facebook.com/events/2272943532944533/

★秋開講予定!大阪1期・東京16期キッチン薬膳コンシュルジュ養成講座

<ただいま開講準備中>

 

2019.04.27
丈夫なビタミンCのこと

こんにちは。

東京12期修了生で管理栄養士の

たがやす薬膳コンシェルジュです。

 

ビタミンCといえば、

太陽!レモン!さわやか!なイメージですが

(私だけ?)

実は、ジャガイモにも多いんです!

 

レモン畑.jpg

 

しかもですね、

 

ビタミンCは

からだの酸化をおさえたり

ストレスにも力を発揮しますが

繊細なのか壊れやすいのが難点。

 

なんですが、

ジャガイモのビタミンCは丈夫なんです。

 

でんぷんで守られているからなのでそうですが

壊すことなくとることができます。

 

ちなみに人間にはビタミンCを

体内で合成することはできないので

ビタミンCとして

とらないといけないのです。

 

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2019.04.25
霜止みて苗出ずる(しもやみて なえいずる)

こんにちは。

東京12期修了生で管理栄養士の

たがやす薬膳コンシェルジュです。

 

タイトルの七十二侯の言葉の通り

我が家のジャガイモも

自由にすくすくと成長しております。

 

土は乾燥している方がいいらしいので

水やりも適当で、虫がつく気配もなく

手間いらずの優等生です。

 

CIMG4495_SP0000.jpg

ジャガイモは、

お疲れ気味の胃にも優しい元気食材。

6月の収穫が楽しみです。

 

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2019.04.24
ごあいさつ

今回から担当させていただきます

東京12期修了生で管理栄養士の

『たがやす薬膳コンシェルジュ』と申します。

 

辞書には『たがやす』とは

『作物などが育つ環境をつくる』こととあります。

 

残念ながら我が家に耕せるような土地はないけれど

このブログを通じて

誰かの何かが育ったりしたらいいなと

思っています。

 

日々、ぼーっと生きているので

チコちゃんに叱られそうですが

どうぞよろしくお願いします。

 

発芽.jpg

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2019.04.22
【6/30 ワンデー】ジメジメ解消!梅雨のスッキリ除湿カレー 

除湿カレー.jpg

★スパイス使いと食材の組み合わせで、梅雨の嫌な湿気を追い払う!
★動物性脂肪・小麦粉なし!湿(余分な水分)を溜め込まない!
★煮込む手間なし、時短で直ぐに食べられる!
★市販のルーとは違い、コレステロールを気にせずにカレーが食べられる!

梅雨時は、じめじめしてて気分も体調も悪くなりがちです。そんな時こそ、薬膳の出番です!この時期にオススメのスパイス&生薬の選び方を紹介し、薬膳カレーの作り方はもちろん、小麦粉やバターのかわりに●●を使い、とろみとコクをつける方法をデモンストレーションでお教えします。

ふぐ屋「岩珠旨」のオーナーで、薬膳コンシェルジュ認定講師の和の香先生直伝の薬膳カレーを食べ、元気にきれいになりましょう!

<予定メニュー>
・薬膳カレー
・つけあわせ2品
・ハイビスカスのデザート
・季節のハーブ薬膳茶

<対象者>
・薬膳・カレー・スパイスに興味がある方
・梅雨対策を知りたい、梅雨バテしたくない方
・薬膳コンシェルジュ修了生・受講生
・薬膳茶エバンジェリスト修了生・受講生
・「岩旨珠」のお料理が食べたい方♪
※薬膳初心者には「薬膳プレキソ」資料をお渡しします☆

日時:6/30 (日)12:00~14:30
場所:「岩珠旨」江戸川区船堀4-15-10 船堀駅から7~8分
参加費:5,000円(税込5,400円)
持ち物:筆記用具、エプロン、お手拭き

●申込み
協会サイトのお申し込みフォームにてお願いします http://www.y-concierge.info/contact/

●キャンセルポリシー
お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので予めご了承ください。

●キャンセルの方法
電話または電子メールにて、薬膳コンシェルジュ協会までご連絡いただきますようお願いいたします。

●主催
一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会 東京都渋谷区渋谷3-6-2

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