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2016.08.22
薬膳ナイト™(8/9)のレポート1~お料理編

今回は協会5周年ということもあり、1部を薬膳マルシェ™=薬膳系の出店、2部を薬膳ナイト™=薬膳中華の立食パーティーとし、初の2部制で開催いたしました。会場は謝朋殿(大崎ニューシティー店)です。

1部薬膳マルシェには出店者と参加者合わせて100名近くの方がお越しくだいました!初めてのこともあり、バタバタとしていた点もあるかと思いますが、盛況のうちに終了いたしました。

まずは2部の薬膳ナイトでお出しした薬膳中華のご紹介をいたします♪ 今回メニューの監修していただいたのは、協会講師でもある新井友加里先生です。どれも美味しい!と皆さんにいっていただき、大変嬉しかったです。

 

乾杯の養命酒.jpg

乾杯は今回協賛していただいた養命酒さんの「ハーブの恵み」スパークリングです。

微炭酸で飲みやすく美味しかったです♪

 

1蒸し鶏のトマト、ネギ生姜ソース.jpg

「蒸し鶏のトマト、ネギ生姜ソース」

疲労回復・胃腸機能を活発化・発汗による除湿

 

2海老とグレープフルーツのうるおい龍仁茶サラダ.jpg

「海老とグレープフルーツのうるおい龍仁茶サラダ」

余熱を取る・体液を増やす・アンチエイジング

 

3豚肉とマコモ茸の豆豉炒め.jpg

「豚肉とマコモ茸の豆豉炒め」

疲労回復・夏ばて防止・除湿・旬野菜でビタミン・ミネラル補給

 

4鶏肉のアキョウ入り唐揚げ 当帰葉の香味ソース.jpg

「鶏肉のアキョウ入り唐揚げ 当帰葉の香味ソース」

疲労回復・ 食欲アップ・消化促進・気血を増やす

 

5もち米焼売.jpg

「もち米焼売」

疲労回復・体力アップ

 

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「白麻婆豆腐」

胃腸の働きを高める・アンチエイジング

 

7挽肉と山芋、レタスの黒にんにく炒飯.jpg

「挽肉と山芋、レタスの黒にんにく炒飯」

アンチエイジング・夏ばて防止=気陰を補う

 

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「蓮の実団子入りカボチャのココナッツミルク(温)」

胃腸の働きを活性化・気陰を養う

「杏仁豆腐 スイカのジュレソース(冷)」

夏バテ防止に。清熱解暑、肌に潤いを与える

 

このほか、海老のトマトのクコ入りチリソース、干し貝柱と冬瓜のスープ、

白身魚と豆腐の蒸し物 青唐辛子ソースなどもあり、全12品をご提供しました。

 

テーマは夏の薬膳ということで、熱を冷ますもの、水分を補うもの、元気をつけるものなどを

中心に、旬の食材とのコラボをしています。

 

謝朋殿さん、そして新井先生、ありがとうございました♪

 

次回は「薬膳マルシェ」をご紹介します♪

 

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協会NEWS!

・秋の薬膳資格講座説明会&ワークショップ開催中です!日程や詳細はこちら

・薬膳茶エバンジェリスト™ フォローアップ講座開催します!日程や詳細はこちら

・薬膳フェスタの詳細は協会FBでも公開中♪  薬膳マルシェ編  薬膳ナイト編

 

2016.08.17
「薬膳茶エバンジェリスト」™認定講座のフォローアップセミナー

大変お待たせいたしました。「薬膳茶エバンジェリスト」認定講座のフォローアップセミナーを開催します!
対象は1期2期の受講生で、改訂版の新テキストに沿って講義をいたします。

ティーエバンテキスト.JPG

※改訂版テキストも可愛らしくなりました♪

 

日時:
10月2日(日) 13:00~16:15 12:45~16:00に変更になっています

会場:
恵比寿レンタルキッチンスペースwith Kitchen 
東京都渋谷区恵比寿西 1-17-1 えびす第一6F 
恵比寿駅・代官山駅から5分 http://www.rs-ebisu.com/access.html

内容:
ハーブの中医学的な効能を網羅した新テキストに沿い、
理論とテイスティングをし、最後はオリジナルブレンドを全員で試飲・発表していただきます。

●中医学的なハーブの効能の補足(五味・五性・帰経など)
●症状別の薬膳茶(美肌、生理トラブル、不眠、高血圧、口臭予防など)~テイスティング
●テーマに合わせたオリジナルブレンドティー~テイスティング(全員分)

費用:
6,000円(改訂版テキスト、お茶菓子、税込)

持物:
筆記用具、必要な方はお好みの茶器をご持参ください。

備考:
当日は協会認定エプロンもご紹介します♪

お申込み方法:
お問合せフォーム http://www.y-concierge.info/contact/ で
詳細を入れて協会に送付ください。追って確認メールを差し上げます。

キャンセルポリシー:
開催日より4営業日前までのキャンセルでしたら全額ご返金できますが、
それ以降はキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。

2016.08.10
薬膳フェスタを終えて~代表理事:杏仁美友より


昨日は薬膳コンシェルジュ協会主催の、年に一度の薬膳の祭典「薬膳フェスタ」でした。

早いもので協会設立から5年がたち、会も4回目。


生徒さんが増え、卒業生は活動範囲が広くなり、そして受講生は卒業生の今を知りたい、ということもあり、
1部は薬膳マルシェと称し、卒業生や講師の出店をしたり、企業さんから薬膳関連グッズを紹介したりし、
2部は薬膳ナイトと称し、薬膳中華を囲み、交流パーティーを。


今回2部制は初めて試みということもあり、ドタバタしたり不手際もあったかと思いますが、周囲の皆さんに
支えられ、大きな事故もなく終了し、ほっとしています。

ご出店・ご来場いただいた皆様、講師の方々、謝朋殿の皆様、協賛していただいた企業の皆様、

そして幹事の4期生とスタッフに、こころより感謝いたします。
 


しかし、薬膳でつながる人の和が、こんなにも温かく感じられた日はありませんでした。



でもでもでもでもそれ以上に、薬膳はまだまだまだまだ、底力があります。



最初はひとりで発信していたことですが、いまや200名近くの薬膳家が薬膳の発信力を持っています。



そして、協会以外の方にもわたしが声をかけさせていただいているのは、

薬膳に垣根なんてないからに決まっていますが、

ひとりひとりのちょっとした言動で、

ますます薬膳は大きなムーブメントになってくると信じているからです。


一人ではできないから、みんなの協力が宝である会=薬膳コンシェルジュ協会なのです。。。


ということで、今後も益々薬膳を盛り上げていくために、どんどん発信していきます。

薬膳茶エバンジェリストのフォローアップ講座(!)もそうですが、新資格講座(!)も来年には始まりますし、
日本各地でそして世界でも通用する薬膳の知恵をこれからも。


ということを昨夜宣言忘れておりましたので、この場を借りて。

こういうことを話そうとするとなぜか感情のセンサーが敏感に働き、ひどい顔で泣き出すのが恐ろしく。。。


なお、愛のあるトークをするカメラマン、スズキジュンさんによる薬膳フェスタの画像は、
徐々にこれから協会FBやサイトなどにアップしていきますが、集合写真ができましたので、まず3枚をアップします。

毎年協会のトップページを飾る画像なので、かなり迷っています。。。

 

どれも素晴らしすぎて!


皆様どの一枚がお好きでしょうか。

 

20160809211852_DSC7969_0268_0001.jpg
1ナチュラル 

20160809212136_DSC7971_0270_0001.jpg

2小顔のポーズ(宮尾すすむのひとも) 

 

20160809212341_DSC7972_0271_0001.jpg

3ハート
 

2016.07.15
7・8期「薬膳コンシェルジュ」養成講座試験の合格発表について

7月9日(土)に行われた、第7回「薬膳コンシェルジュ」
養成講座認定試験の合格者の受験番号をお知らせします。


Y010709016
Y020709016
Y030709016
Y040709016
Y050709016
Y060709016
Y090709016
Y100709016
Y110709016
Y130709016
Y140709016
Y150709016
Y160709016


以上の13名が合格いたしました。
おめでとうございます!

※これから試験を実施する方は、後日メールで結果をご連絡いたします。


なお、認定書の授与および正式な認定は、7月24日(日)華都飯店にて行います。


※サーバー移行のため、サイト更新が遅くなりましたこと
お詫び申し上げます。
 

2016.07.14
薬膳フェスタ2016(薬膳の日8/9)について

今年も薬膳フェスタ開催します♪
薬膳コンシェルジュ協会は今年で設立5周年を迎えました。
薬膳の日は初の<2部制>で薬膳を盛り上げていきます!

薬膳フェスタのイベントページはこちらです。出店物の詳細も日々更新中♪

【日時】 8月9日(火)

1部 薬膳マルシェ:14時~17時
※商品完売の場合は16時で終了いたしますので、お早めにご来場ください

2部 薬膳ナイト:19~21時(18時半開場)

【会場】

謝朋殿 大崎ニューシティー店
東京都品川区大崎1-6-5 大崎ニューシティー2F (JR大崎駅より徒歩2分)


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◎薬膳マルシェ<入場無料>

協会卒業生・在校生・薬膳茶エバンジェリスト達が、
薬膳の日にふさわしいものを販売したり、ワークショップを開きます。

和漢コスメや薬膳キャンドルのワークショップ、耳つぼジュエリー、占い、
月よみ診断、ハンドマッサージ、薬膳あんまん、特製パクチー&ミントアイス、
薬膳ローズジャム、薬膳美容サプリ、なつめチップス、黒米甘酒、シルクの靴下など。

入場無料ですので、一般の方もお気軽に入場ください。
なお、協会ブースでは代表の杏仁美友が著書を販売したり、
協会エプロン(初お目見えです!)、プチ講座説明会も同時開催します。

お子様と一緒もOKです♪

◎薬膳ナイト<会費6,000円・予約制>

この日のために特別に用意した薬膳中華の大皿料理12品が並びます。
協会の資格講座に興味がある方や一般の方も参加OKです。
協会の雰囲気や様子がわかりますので、お気軽に足をお運びください。

【会費】

薬膳マルシェは無料、薬膳ナイトは薬膳中華&フリードリンクつきで6,000円(税込)。
お子様は1500円になります(詳細はご相談ください)。

【特典】

チラシを持参くださった方(もしくはこちらの画面を写メして持参)には
お土産を用意しております。チラシが必要な方はこちらまでご連絡ください。

【協賛企業】(50音順)

バスクリンさん、養命酒さんなど
当日は素敵なゲストをお呼びしております。どうぞお楽しみに♪

【薬膳ナイトの申込方法】

1 協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店 【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店 【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

【キャンセルポリシー】

開催日より4営業日前までのキャンセルでしたら全額ご返金できますが、
それ以降はキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。

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