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2016.06.28
東京10期・11期のワークショップ&説明会開催!

今年の秋は、振替が便利な水曜と土曜の2コース開催を予定しております。

ワークショップは名古屋で大人気だったソトアヤムを東京でも作ります!ワークショップのほうは材料費がかかるので参加費がございます。講座聴講&説明会は無料となります。

なお、前回名古屋でのワークショップの様子が集英社オンライン情報誌に記載されました!参考にしていただけると幸いです。 ⇒「おでかけ女史組 新しい薬膳体験に目からウロコ!」 

(ワークショップのみのご参加はご遠慮ください。なお、各回1回のみの参加となります)

 

★日程1 7/30(土)ワークショップ&説明会 11~15 会場:恵比寿<終了しました!>

★日程2 8/24(水)ワークショップ&説明会 11~15 会場:恵比寿<終了しました!>

★日程3 8/7 (日)説明会&聴講(薬膳レシピチェック) 14:30~16:30 会場:渋谷<終了しました!>

★日程4 9/11(日)説明会&聴講(薬膳レシピチェック) 14:30~16:30 会場:渋谷(TKP)

★日程5 9/25(日)説明会&聴講(薬膳レシピチェック) 14:30~16:30 会場:渋谷(エクラート) ※追加

日程1・2 7/30(土)、8/24 (水)の 各11時~15時
内 容

<ワークショップ>

体質チェック後、ソトアヤム(インドネシア料理。鶏肉と春雨のスープ)を作ります。スパイスを石臼で砕いたり、体質に合った素材をトッピングし、オリジナルのソトアヤムを完成させ、みんなでいただきます。

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<説明会>

薬膳コンシェルジュができること(お仕事の斡旋)、資格講座について(日程・テキスト・スケジュール・講師・会場・課題・試験内容など)、本科へ進む場合、受講料、質疑応答など

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進行&講義

杏仁美友(薬膳コンシェルジュ協会 代表理事)

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費 用 3,500円(税込。体質チェック、クッキング費用、レジュメ込)
会 場

恵比寿レンタルキッチンスペース With Kitchen
東京都渋谷区恵比寿西 1-17-1 えびす第一6F
恵比寿駅・代官山駅から5分

持ち物 筆記用具、エプロン、お手拭き
お申込方法

協会サイトの申し込みフォーム http://www.y-concierge.info/contact/ のお問い合わせ欄で「無料説明会&ワークショップ」の日程を選び、詳細をご記入ください。追って確認のメールを差し上げます。

 

日程3・4・5

8/7、9/11、9/25 の 各日曜日 14:30~16:30

内 容

<説明会> 14:30~16:00

薬膳コンシェルジュができること(お仕事の斡旋)、資格講座について(日程・テキスト・スケジュール・講師・会場・課題・試験内容など)、本科へ進む場合、受講料、質疑応答など

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<聴講> 16:00~16:30

生徒さんが考案したレシピのチェックをします。8/7は年齢別、9/11は五臓のトラブルの予定です。協会の資格講座ではレシピ作成の課題がありますが、毎回アウトプットし、講師からのアドバイスがつくので、実際にさまざまな薬膳レシピが立てられるようになります。

進 行

杏仁美友(薬膳コンシェルジュ協会 代表理事)

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費 用 なし
会 場

8/7・9/25 渋谷エクラートビル 5F セミナールーム
東京都渋谷区渋谷3-6-2 エクラート渋谷ビル4F・8F
ヒカリエから徒歩1分

9/11 渋谷TKPカンファレンスセンター
東京都渋谷区渋谷2-17-3 渋谷東宝ビル 9F・9Bルーム
JR山手線 渋谷駅 東口 徒歩3分

※会場が変わるので、ご注意ください

持ち物 筆記用具
お申込方法

協会サイトの申し込みフォーム http://www.y-concierge.info/contact/ のお問い合わせ欄で「無料説明会&聴講」の日程を選び、詳細をご記入ください。追って確認のメールを差し上げます。

 

2016.06.25
7.8期の最後の授業(メディア戦略とディスカッション)が終了しました!

こんにちは、代表理事の杏仁美友です。

本日、7,8期のプロ養成科の最後の授業が終了しました。

いままで実践的な薬膳の理論のほか、

当協会では、レシピチェック、現場研修、そして

わたしの最後の授業では

「メディア戦略」というものを組み入れ、

これから薬膳家がデビューするための

目標設定や様々なノウハウをお話ししたつもりです。

 

薬膳の知識がある人は、 たくさんいます。

これからも増え続けるでしょう。

 

しかし、大事なのはその素晴らしい知識を

これからどう活かしていくかです。

 

せっかくうちの協会に入り、貴重な時間を共有してくれた愛しい生徒さんです。

薬膳の知識だけで終わらず、

薬膳への接し方や、その先の生き方なども

先に薬膳の世界に飛び込んだちょっと先の先輩として、

アドバイスしました。

 

わたしも最後の授業は大好きです。

今後の「薬膳とのかかわり方」をご紹介しましたが、

これってしいては「その人の生き方」になってきます。

 

薬膳の森・・・わたしもまだ登り途中です。

 

森を歩いていくと、突然、新しい世界が広がる瞬間があります。

走りすぎて疾走する時もあるかもしれません。

思いもよらない天変地異が起こり、混乱することもあるでしょう。

 

でもでも、森の主はアナタ自身です。

自分で描くことのできる素晴らしい世界です。

 

卒業!で最後にならないよう、今後のサポート制度を完成したいと思っております。

今後もよろしくお願いしますね。

 

そしてまずは試験頑張って、全員合格してください。^^

 

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今回も現物支給のレシピ発表者がいました♪ (ふふふ)

みんな仕上がりが素晴らしい♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2016.06.05
7月ワンデー「リムテー料理長に学ぶ!夏のシンガポール&トロピカル薬膳」

実はシンガポール料理って、夏にぴったりな食材や料理が多いのです!中華料理のプロから学ぶ、夏の薬膳料理を覚えて夏に負けないカラダづくりをしましょう♪  <申込受付中!>

【今後の予定】

・8/9(火) 薬膳フェス♪ 会場:謝朋殿(大崎) 1部:薬膳マルシェ、2部:交流パーティー
 

   日 時 

7/16(土) 12:30~15:30 くらいまで

会 場 「サロン&キッチン麻布」東京都港区南麻布1−5−8−201 南北線麻布十番駅より徒歩5分
メニュー

海南チキン&特製ジンジャーソース、ジャスミンライス、フルーツと鴨の冷菜、ココナッツミルクのスイーツ、ドリンク (全5品)

費 用 5,000円 
講 師

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高橋宏シェフ(画像:中央)

Rimtae Kitchen 事業部総料理長

補 佐

新井友加里(画像:右)

薬膳コンシェルジュ協会講師、サロン&キッチン麻布オーナー

進 行

杏仁美友(画像:左)

薬膳コンシェルジュ協会代表理事、漢方&薬膳アドバイザー

定 員

12名


<お申し込み方法>

1 協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

<キャンセルポリシー>

開催日より4営業日前までのキャンセルでしたら全額ご返金できますが、それ以降はキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。

2016.05.13
6月のワンデー「スパイス女王に学ぶ!7種の薬膳スパイスを使った梅雨の料理」

ターメリック、シナモン、八角、クローブ、カルダモン、香菜などの基本スパイスを用いて、梅雨にぴったりの薬膳料理を学びます。スパイスの応用法やテーブルコーディネートの技も教えてもらえ、スパイスのお土産までついちゃう、お得なスパイスクッキング教室です♪  <夜の部のみ、残り1名入れます!>

【今後の予定】

・7/16(土) 12:30~15:30 くらいまで 「リムテー料理長に学ぶ!夏のシンガポール&トロピカル薬膳」

・8/9(火) 薬膳ナイト♪ (もしくは昼からなら薬膳フェスタ)
 

   日 時  6/29(水) 
1部 11:30~15:30、2部 18:30~22:00(早くて21:30頃)
会 場 「サロン romiromi」 小田急線千歳船橋駅 降りて直ぐ 
※お申込者に詳しい会場の場所をお教えいたします
メニュー

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絶品シナモンチキンライス、キャベツと人参のポリアル(炒め物)、スパイススクランブルエッグ、初夏のライタ、ターメリック酒粕プディング、季節のハーブドリンク(全6品)

費 用 6,000円 
講 師

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roomiromi(romiromi made 主宰、フィトセラピスト、スパイス料理研究家)

特 典

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今回の薬膳にぴったりのテーブルコーディネートやスパイスのお土産がつきます♪

進 行 杏仁美友
薬膳コンシェルジュ協会代表理事、漢方&薬膳アドバイザー
定 員 各6名


<お申し込み方法>

1 協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

<キャンセルポリシー>

開催日より4営業日前までのキャンセルでしたら全額ご返金できますが、それ以降はキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。

2016.05.10
第3回 「薬膳茶エバンジェリスト」認定試験の合格発表

4月26日(火)に行われた第3回「薬膳茶エバンジェリスト」
認定試験合格者の受験番号をお知らせします。

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T00101604
T00201604
T00301604
T00401604
T00501604
T00601604
T00701604
T00801604
T00901604
T01001604
T01101604
T01201604
T01301604
T01401604

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以上14名、全員合格いたしました。

おめでとうございます!



なお、認定書は改訂版のテキストと一緒に

6月末までに発送予定です。

 

DSC01427.JPG
 


※本日より「薬膳茶エバンジェリスト(ティーエバンジェリスト)」の

肩書きを使用することができます。
 

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