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2017.08.09
ジャスミン・ミント・クコ・ソーダ~熱中症対策に

ジャスミンクコソーダ.jpg

 

★材料

クコの実、ジャスミンティー、炭酸、ミント、氷、砂糖

 

★作り方

1、カップにティーパック、砂糖、クコの実をいれ、お湯を注ぎ3分蒸らす。

砂糖を溶かし、人肌程度に冷ましておく。


2、グラスに1を注ぎ、氷、炭酸、ミントを加え、ひと混ぜする。お好みでレモンを添えて。

 

★ポイント

熱中症対策として「熱を冷ます」「水分を補給する」ことが大事ですが、

汗でカラダに必要な水分が消耗されることで、血がドロドロになりやすいので

めぐりをよくすることも大事です。

 

水分補給に「クコの実」、気血のめぐりをよくするのに「ジャスミン」「ミント」を。

また、ジャスミンは精神安定や消化促進にもよいので、

気になる症状があればぜひ。

 

なお、今回は冷たいドリンクですが、ホットティーでももちろん◎。

胃腸には温かいほうがいいです。

その場合はお砂糖抜きでもいいかもしれません。

 

 

 

 

 

 

 

 

2017.08.02
【名古屋2期】薬膳茶エバンジェリスト™認定講座の募集

東京で大人気の薬膳茶資格が名古屋でも取得できます!アナタも「薬膳茶エバンジェリスト」になりませんか?

和洋中のあらゆるハーブを中医学的に組み合わせ、美容やアンチエイジングに役立てたり、自分にぴったりのブレンド法を楽しく学べる、<日本初の薬膳茶の資格講座>です。薬膳の勉強を気軽に始めたい方はもちろん、料理を作るのが苦手だとか、パン教室やサロンなどでオリジナルティーをサービスしたい方などにもオススメです。資格取得後に認定教室を開く道も準備しています。

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下記のFBで、名古屋1期、東京5期のオリジナルブレンドを順次アップしています♪

https://www.facebook.com/89100evangelist/

写真は今年3~4月に行われた名古屋1期のメンバー写真です。みな元気で笑顔が絶えないクラスでした。

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●日時:10/16、11/6、11/27 (全3回、各月曜日)
●会場:名古屋市東区泉2丁目12-11 フローラル泉1F オリヴィノ・ラ・コシナ
●定員:14名

●資格:年齢、性別、学歴は問いません。薬膳茶やハーブに興味がある人なら誰でも可能です。薬膳初心者や、協会以外で薬膳の資格を取得した方も、お気軽にお越しください(多数受講されております)

●費用:50,000円(税込54,000円)
※テキスト代、茶葉代、お茶菓子代、認定試験料、認定書代含む 
※キッチン薬膳コンシェルジュ養成講座受講者は、基礎が重複している部分があるため、8,000円引きの42,000円(税込45,360円)となります

●講師:杏仁美友(漢方・薬膳アドバイザー、薬膳コンシェルジュ協会代表理事) 
●主催:一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会 東京都渋谷区渋谷3-6-2 TEL:03-6869-7347

●申込み方法:
薬膳コンシェルジュ協会サイトのお問合せフォーム http://www.y-concierge.info/contact/ からお申し込みください。追って確認メールを差し上げます。

●講座スケジュール

◎10/16(月)10:00~12:00
薬膳茶の基本(理論、定義、種類、注意点など)☆試飲:ファーストインプレッション1種

◎10/16(月)13:00~16:00
薬膳茶の中医学的な分け方(気血津液・五味・五性・帰経など)☆試飲:テーマ別のブレンド2種、オリジナル1種

◎11/6(月)10:00~12:30
薬膳茶の種類と効能☆試飲:効能や嗜好にあわせたもの3種

◎11/6(月)13:30~16:00
症状別の薬膳茶☆試飲:タイプに合わせたもの2種、オリジナル1種

◎11/27(月)11:00~13:00
課題にあわせたオリジナル薬膳茶の発表と飲み比べ

◎11/27(月)14:00~16:30
「薬膳茶エバンジェリスト」認定試験(90分)と補足説明(30分)など

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●キャンセルポリシー

・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された講座料等は返却いたしませんので予めご了承ください。
・お申し込み者様のご都合により、10/16と11/6の講義どちらかをお休みになる場合、テキストで自習をしていただき、試験を受けることができます。

●キャンセルの方法

・電話または電子メールにて、薬膳コンシェルジュ協会までご連絡いただきますようお願いいたします。

●順延について

・自然災害等により参加者や講師の安全が確保できない可能性がある場合、開催を順延させていただきますので予めご了承ください。その場合、一旦納入された講座等料等は返却いたしませんので併せてご了承ください。

 

☆8月中、毎日FBで薬膳茶エバンジェリスト情報をアップする予定です。お楽しみに・・・♪
https://www.facebook.com/89100evangelist/

 

 

2017.07.06
代表の杏仁美友より。協会設立より7期を迎えて

7年目を迎え、ちょっと振り返ってみました。

 

備忘録も兼ね、書き出してみます。(後ほど…協会で年表を入れようと思います♪)

 



当初は東銀座の雑居ビルの一画を間借りし(急な階段で上り下り~)、
薬膳コンシェルジュ1期生は現在の隔週ではなく、毎週の講義でした。

(会場も恵比寿のみで)

だから本科にあがり、課題レシピの作成も生徒は毎週提出しなければならず、
かなりきつかったはずです。。。

でも12名全員が本科にあがってくれたこともあり、
自分なりに、

 

この薬膳講座の方針で間違いはなかったよね

 

と自問自答した気がします。
(最初は不安とドキドキでいっぱいだった・・・)


2期~6期までは平日か土日かどちらか1つのコースのみで、
7期より平日か土日の2コースを併設することに。


3期がスタートしたころ、「薬膳ナイト」という
年に一度の薬膳コンシェルジュ協会の集いをスタート。

これは現在の「薬膳フェスタ」の前身です。
初回は吉祥寺の薬膳バーで開催し、文化祭のノリでした。

1期生と仮装じみたことをし、これはこれで楽しかったな。


そして名古屋1期ができたのは去年2016年春のこと。
現在、名古屋2期、東京12期が17年春よりスタートしています。

資格保有者も増えたことで、協会の認定講師システムを考案し、
今年よりモデルケールができ、現在青山キッチンなどで活動中です。


協会の資格講座においては、

2015年に和洋中の薬膳ハーブを学べる

薬膳茶エバンジェリスト認定講座が誕生。

 

協会の資格講座が2つに。

1期は新宿御苑前の会場で、

20名以上の参加者とまだ寒い桜の時期にスタートしたのを覚えています。

同年の12月よりオフィスを渋谷に移転し、

講義会場も同ビル内のセミナールームに。


今年すでに薬膳茶エバンジェリストは

東京5期、名古屋1期を終え、秋は名古屋2期を平日に開催予定。


ざっくりと書くとこんな感じですが、

 

やはりその間いろいろ山あり谷あり。^^


しかし、これまたざっくり計算すると、

薬膳コンシェルジュは100名、薬膳茶エバンジェリストは90名以上。

うちは少人数なので、輩出の量ではなくその内容重視だけど、
やはりその数は協会の軌跡というか、ひとつのものさしでもあるので、

ほほう~♪といった感じです。(なんかうまく表現できてないけど)



さて、今年もなんとまぁ半年を過ぎましたが、まだまだ楽しいことが目白押しです。


中華街ツアーに美食美膳会、

そうそう、卒業生向けのフォローアップ講座も秋より開講したいです。

また、東京、名古屋と続き、福岡での開講準備をしています。

秋には福岡で説明会やワンデー、そして薬膳茶講座なども開催予定です。

そしてそして、

今年の薬膳フェスタは<11月3日>を予定してます!
8/9でないので、みなさま予定を確認・確保しておいてくださいね。

詳細は追ってしますが、今年は

 

「おいしい薬膳料理を食べていただく」

 

会にしたいのです。^^

うわ、本当に楽しみになってきました~♪




日々いろんなことがありますが、皆さんに支えられての7年目突入です。

幹部の二人にも日々、感謝してます。。。


そして、今後も薬膳コンシェルジュ協会をご支援いただけますと幸いです。 <(__)>


これからも「銀座に薬膳パラダイス~♪」のため、頑張ります☆
 



そうそう、納会の場所は、古月さん。


 

 

 

 

 

 

 

 


古月の薬膳料理、また食べたいです。今度はコースで!!

とくに点心と薬膳スープが美味です♪

やはり基本は湯ですね☆

2017.06.30
東京5期「薬膳茶エバンジェリスト™」の合格発表

6月18日(日)に行われた、東京5期「薬膳茶エバンジェリスト™」
認定試験合格者の受験番号をお知らせします。

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T01201706
T02201706
T03201706
T04201706
T05201706
T06201706
T07201706
T08201706
T09201706
T10201706
T11201706
T12201706
T13201706

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以上の13名が合格いたしました。
おめでとうございます!

認定書は7月末までにお送りいたします。
ご確認くださいませ。
 

なお、これから名古屋1期、東京5期の美肌ブレンドを
FB https://www.facebook.com/89100evangelist/ や
協会サイトなどですこしずつアップしていきます。
どうぞお楽しみに・・・♪

また、次回は名古屋で秋(平日)に開催予定です。

 

 

2017.06.23
名古屋1期「薬膳コンシェルジュ」の合格発表

6月10日(土)に行われた、名古屋1期「薬膳コンシェルジュ」
認定試験合格者の受験番号をお知らせします。

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Y01201707
Y02201707
Y03201707
Y04201707
Y05201707
Y06201707
Y07201707
Y08201707
Y09201707
Y10201707
Y11201707
Y12201707

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以上の12名が合格いたしました。
おめでとうございます!


名古屋で初の薬膳コンシェルジュの誕生です。
これからも切磋琢磨して薬膳の素晴らしさを広めてください。

 

なお、フォローアップ講座は9月か10月よりスタートする予定です。
東京の卒業生とともに、さらにブラッシュアップしていきましょう。

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