一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

「薬膳ってどんなものか知りたい」「体験レッスンを受けてみたい」という方や、薬膳コンシェルジュ基礎コース、薬膳茶エバンジェリスト講座、薬膳茶の最高資格「国際薬膳茶師」に興味がある方などにご用意した、ワークショップつき講座説明会です。

短い時間ですが、講座の特長を知り、協会の雰囲気を実感していただけると幸いです。（説明会に参加されなくても講座受講できます）アーカイブ受講も可能です。

＊基礎コースのスケジュールはこちら
＊オンライン（Zoom）で「ワークショップつき講座説明会」も行っております。
＊受講生も参加できます

〇薬膳チャイ作り＊台湾スイーツ・お土産付き（東京）

薬膳とは？の基本のお話とともに、おいしい薬膳チャイの作り方を伝授します。チャイや台湾スイーツ（パイナップルケーキ）を頂きながら、体質チェックであなたにオススメのスパイスや素材も紹介します。チャイ素材は、お土産にお持ち帰りくださいね。

日時：9/14(土)16:30～18:00　講師：杏仁美友
会場：東京都港区南青山5-5-10-101　日本スーパーフード協会内
参加費：3,800円（税込4,180円）
持ち物：エプロン、お土産を入れるバッグ

〇体質に合った薬膳茶作り＊台湾スイーツ付き（仙台・名古屋）

薬膳とは?の基本のお話とともに、体質チェックであなたにオススメの薬膳茶素材を紹介します。自分にぴったりのオリジナル薬膳茶を頂きながら、美味しい台湾スイーツ（パイナップルケーキ）をお召し上がりください。

＜名古屋＞
日時：10/5(土）14:00～15:30　講師：杏仁美友(協会代表理事）
会場：名古屋市東区代官町39-22 大洋ビル1F テテリアミル
参加費：4,091円（税込4,500円）
持ち物：エプロン

＜仙台＞キャンセル待ちになりました
日時：10/6(日) 10:30～12:00　講師：杏仁美友＜キャンセル待ち＞
会場：仙台市青葉区春日町1番5号 SKビル定禅寺 2F　薬膳鍋「二十四節氣」
持ち物：エプロン

～仙台・東京・名古屋共通～

◎申込方法：https://www.y-concierge.info/contact/　のお申込フォームのご用件で「ワークショップ＆説明会」を選び、詳細をメールで送信ください。（入金確認を持ちまして、正式なお申込となります）

◎キャンセルポリシー
・お申込者様のご都合によりキャンセルされた場合、一旦納入された参加費は返却いたしませんので、予めご了承ください。
・キャンセルの場合、開催日3営業日前までに、協会までお電話もしくはメールでご連絡ください。

私たちの体は食べたものから作られます。それはワンちゃんやネコちゃんも同じ事。

講座ではペットの健康をサポートするために、薬膳の基本的な考え方やペットに活用する際のノウハウを学びます。お料理が苦手な方でも大丈夫！具体的な薬膳レシピをご紹介しながら、簡単に始められて長く続けられるコツなどもお伝えします。

ペットの食事と健康に興味のある方、薬膳初心者の方、どなたでもご参加いただけます。大切な家族であるワンちゃん、ネコちゃんの健康を一緒にサポートしましょう！皆様のご参加をお待ちしております♪

＊レジュメ、簡単な体質チェック表つき
＊ご参加の方は事前アンケートにお答えください。
＊ご質問もお受けしますが、獣医師ではないので、病気に関連する内容はお受けできません。

日時：7/27(土)　10:00～12:00（※後日動画を配信する「アーカイブ」のお申込みも受付中）
会場：オンライン会議システムZoom
費用：3,850円（税込）
講師：武内実花先生

●ホリスティックケア・カウンセラー
●ペット薬膳管理士
●ペットマッサージセラピスト
●ペット東洋医学アドバイザー
●アニマルフィトセラピープラクティショナー
●愛玩動物飼養管理士
●薬膳茶エバンジェリスト

申込〆切：7/15(月)※事前アンケートによる当日回答が不要の場合は、7/26(金)の午前中まで
お申込み：https://www.y-concierge.info/contact/

梅雨の胃を整える、かつお節をご紹介します。

先日、旅行先で削りたてのかつお節を購入したのですが、
ふわっふわでパリパリで、お出汁をとるよりもそのまま食べるとおいしそう！と思い、
私の定番の食べ方でいただきました。

用意するのはかつお節、新玉ねぎ、ごはん。
お好みで醤油か麺つゆなどを少しかけると◯。
スーパーで購入できるもので、もちろん大丈夫です⭐︎

かつお節＝鰹は、気血を補い胃が弱っている時に良いもの。
梅雨の時期になると、湿気でむくんだり胃が弱りやすくなるのですが、
そういう時の胃を労ったり余分な水分排出に向いています。

元気を補ってくれるので疲労回復にも良く、疲れが出る前にこまめにとるのもおすすめです。

玉ねぎを合わせていますが、
玉ねぎは気血を巡らせて体を温め、血液サラサラ、そして消化を促してくれます。
お腹が張っている時などにも良いですね。

この組み合わせ、これから始まる梅雨時期にぴったりです。
新玉ねぎだと辛味も柔らかく、そのままで食べやすいのがよいですね。

作り方は特にないのですが...
お茶碗にご飯をよそい、
玉ねぎをスライスして乗せ、
かつお節をたっぷりかけて、
上から醤油をすこーし垂らして、いただきます！

ちなみに、ご飯がなくても、
かつお節＆玉ねぎスライスでサラダとして食べても良いです。
ご飯を合わせると、元気を補うものが加わります。
これもおいしいですね〜

ぜひ、梅雨の疲れ対策に、食べてみてください！
以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

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薬膳でもっと元気に
もっとキレイに
もっとハッピーに

◇協会からのお知らせ◇

自宅で学ぶ薬膳茶入門講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course05.php

仙台名古屋オンラインで薬膳茶エバンジェリスト講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course04.php

楽しく薬膳を始められる薬膳コンシェルジュ基礎講座
https://www.y-concierge.info/seminar/course01.php

らっきょうと薬膳。ストレスと疲労にらっきょうはいかがでしょうか。
たがやす薬膳コンシェルジュです。

今年はらっきょうを漬けてみようと意気込んでおりまして、ついでと言ってはなんですが、らっきょうについて調べてみました。

らっきょうは、奈良時代から平安時代に日本に伝わり、そもそも薬として用いられていたそうです。
江戸時代には野菜として普及しましたが、ここでも『畑の薬』と呼ばれていたとか。現在も漢方では薤白（がいはく）という生薬名で用いられています。
『カレーライスの横にいるやつ』くらいの認識だったので、そもそも薬だったとは驚きです。

そしてらっきょうの効能ですが、冷えやストレスからくる腹痛や下痢、吐き気によいとされています。新生活がスタートしてイライラやストレスがたまっている方、お勧めです。

また、独特の臭い成分であるアリシンは(この香りが苦手な方もいると思いますが)、なんと『疲労回復ビタミン』ともいわれるビタミンＢ１の吸収を助けます。ビタミンＢ1は豚肉や玄米などに多く含まれるので、合わせて摂れば疲労回復効果バツグンですね。

そして、私の素朴な疑問。らっきょう漬け以外に食べ方はないのか？
ありました。
『ニンニクのホイル焼き』の要領で蒸し焼きにするとホクホクとして美味しいそうです。

甘酢漬けと醤油漬け、両方チャレンジしようと考えていますが、どちらにしろ、お酢にはらっきょうと同じく血行促進作用があります。２つを合わせることでより効果が期待できますし、日持ちもします。

天候不順でストレスも疲れもたまりやすい今日この頃、よろしかったら　らっきょう、お試しください。

写真の花はらっきょうの花です♪

＊食材：らっきょう

 

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合格者をお知らせします。
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T01202403
T02202403
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以上が合格いたしました。
おめでとうございます！