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2013.05.27
3期:食べ比べ講座1回目

こんにちは、理事の杏仁です。

資格講座の食べ比べ授業のために、中華街で買い出しをしてきたのですが、
自分用も買ったので、あれよあれよという間に紙袋が3つに☆

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車で行けばよかったかな~^^;なんて思ったりしましたが、
生薬の買い出しはいつもテンションが上がります♪


通販で買うことも多いのですが、やはり自分の目でみて確かめて
購入するのは楽しいものです。

(なので、中華街ツアーやりますよーまた☆これは別途ご案内しますね♪)


で、土曜日の3期食べ比べ講座1回目。講師は千良のり子先生です。

みなさんいかがだったでしょうか?

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薬膳がますます楽しくなってきました~!と受講生のYさんも
おっしゃっておりましたが、ここからぐっと薬膳が身近になり、
そして知識が身についてくる時期ですね。


みなさんが「食医」なのです。

自分の舌でカラダで確かめて、基礎の薬膳を確証するとともに
オリジナルの薬膳を開拓していってほしいと思います。

2013.05.17
朝薬膳講座に伴い、薬膳カレーのお店訪問☆

来週からはじまる、オールアバウト主催の朝薬膳講座。

人数も結構集まっているらしく、いまからワクワクです☆

協会ではわたしと千良先生が講義を受けもつのですが、

先日、途中の懇談会・会食で伺う薬膳カレーのお店に行ってきました。

 

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中目黒にある「薬膳カレー&CAFE Ka・Ku・Ra」さんです☆

チェツネに竜眼をつかったり、生薬の配合の妙など、

シェフであり代表の井村さんの薬膳のこだわりを、ぜひ

オールアバウトの薬膳記事に書きたいと思ってますので、こちらでもどうぞお楽しみに・・・!

2013.05.09
「キッチン薬膳コンシェルジュ」2期の認定式&修了パーティー♪

こんにちは、理事の杏仁です。

昨日は「キッチン薬膳コンシェルジュ」養成講座2期生の
認定式&修了パーティーでした。

2期生の受講者は11名で、そのうち1名が仕事の事情で今年秋からの
4期に移動するので10名が試験を受け、みな無事に合格いたしました。

本当におめでとうございます♪

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ご覧のとおり、協会の認定書は手前味噌ですが、とっても立派なんです。^^


そして今月29日より、2期生の本科もスタートします。


今回は地方の方も多いのですが、半分以上がプロコースに進級してくれる
こともあり、講師軍も新たに頑張っていきます☆


「食」が人の血となり肉となりますが、「薬膳コンシェルジュ」は
その賢く尊い選択方法を今度は一般の人みんなに提案していくことになります。

まずは自分や家族の健康管理ですが、
自分の仕事や、これから切り開く事業の大きな柱となるので
理事の杏仁も、できるだけビジネス支援していくつもりです。


生徒のみなさんが大好きなんです。

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