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2013.12.27
☆年末年始のお休みは12/27~1/7です☆

協会のお休みは12/27~1/7です。

メールは年中無休で受け付けておりますが、返信は1/8以降となります。

 

本年度もご愛顧いただき、ありがとうございました。

そして2014年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2013.12.17
明日は2期生の認定式です。

理事の杏仁美友です。

早いもので、2期生も明日の認定式を終えたら、卒業となります。

思い起こせば、ちょうど1年前の11月末に1期生が卒業し、
とても感慨深かったのを思い出しました。


たくさんある薬膳の資格講座のなかで、
まだ生まれたばかりの小さな協会の扉を開いてくれた12名の生徒さん。


私は代表の立場だけど、いつも応援してくれる生徒さんや
励ましてくれたり、助言してくれる皆さんに囲まれて
いま4期生の養成にまで、根を張ることができました。


そうです、「薬膳の根」を張り続けることが、とっても大事なのです。
そしてそれが私の役目かなと思っています。


土台をしっかりと固めることで、
嵐や土砂降りがあっても、揺らぐことのない基盤を確保できるのです。


ほかの養成講座などで、うちの協会の講座内容を真似したりする
ところがチラホラあるようですが、
そんなことをチェックしたり追求するよりも、やるべきことは
他にたくさんあるし、同じ土俵の上にいるとは思っていません。



さて、また新たに明日「薬膳コンシェルジュ」が5名、誕生します。

今回も濃ゆいメンバーでしたね。^^

いままでの課題レシピを持っていくので、それをあてに
みんなで楽しく話したり、飲んだりするのもいいかもしれません。


2期生は人数が少ない分、よりみんなの個性と方向性がわかった気がします。

そして、今後の活動にも目が離せません。



雪がどうの・・・といってますが、銀座の午後は温いかも☆

2013.12.08
生徒さんのお店♪(船堀のふぐ屋:岩珠旨)

こんにちは、理事の杏仁美友です。

3期のキッチン薬膳コンシェルジュコースを卒業したばかりの児玉さんが営む
フグ屋さんへ、先日スタッフやほかの生徒さんたちとお食事に行ってきました!

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嬉しいことに、最近始めた薬膳メニューが大好評のようです。^^
薬膳酒も薬膳茶もいろいろありました。

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児玉さんが店主で、お母さんとお二人で切り盛りしているのです。
温かい人柄がお料理にもにじみ出ていて、わたしたちも
終電ギリギリまで居座ってしまいました・・・ ^^;

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このコラーゲンたっぷりのふぐ皮のスープ、絶品♪

くちびるに張り付く~
 

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これ、一人ひと皿です☆

ひれ酒.jpg

もちろんこれがないと・・・^^

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ふぐしゃぶ.jpg

ふぐしゃぶもかかせませんよね。
締めにつながるアプローチとしても・・・ ^^

このほか、皮せんべい(うまうま!)や、デザート、食前酒などもコースで堪能しました。


行かれる際は、お電話で予約するといいと思います。^^
ふぐはお腹を温めますし、これからの季節にぴったりですよ!


最後はみんなで集合写真☆♪
わたしのとなりにいる、一番右がおちゃめな店主の児玉さんです。^^

ふぐ屋集合写真.jpg



一戸建ての洋館で、フレンチかしら~♪と一見思っちゃうくらいですが、
名前の通り、昔はお寿司屋さんだったそうです。

それが世代を超え、「ふぐ」にそして「薬膳」だなんて、
これも素敵じゃないですか~♪




お店は船堀にあります。

江戸川区船堀4-15-10
03-3689-1772
「岩珠旨」(いわずし)



 

2013.12.06
5期の申込スタートしました!(来春4月開講・土曜コース)

おかげさまで、この秋開講の4期生(木曜クラス)も無事にスタートしました。

これは3回目の基礎理論の様子です。

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講師は薬膳の資格はもちろんのこと、管理栄養士でもあり、フードコーディネーターとして

現在もひっぱりだこの清水加奈子先生。

現代栄養学との違いをお話しながら、丁寧に薬膳の理論をお教えくださいました。^^

 

4期生は美容関係、医療関係、飲食関係が多い気がします。

とくに最近多いのはフード関係の仕事と美容でしょうか。

いまある仕事にプラスして、薬膳や漢方の知恵をすぐに活かせますからね。

それ以外でも、みなさん意欲ある方ばかりで、講師もみな張り切っております!

少人数なので、和気あいあいとしていますし、目が行き届きやすいのも協会の講座の特長です☆

まずは「キッチン薬膳コンシェルジュ」目指して頑張ってください!

 

なお、来春5期の日程も決定し、申し込みがスタートしました。

お問い合わせも多く、大変長らくお待たせしてしまって、すみません。

 

土曜クラスは埋まるのも早いのですが、なんと現在2014年1月末までにお申し込みの場合、

入会金無料の早割キャンペーンを行っているのです!

無料説明会も同時に開催しますので、ぜひこの機会に足を運んでいただけると幸いです。

 

 

2013.12.06
無料説明会のお知らせ<2/15、2/22、3/22>日程の追加・更新

(2/8の体験授業および説明会は、悪天候のため中止にさせていただきます。
そのため、日程を追加・変更いたしました。)

おかげさまで、協会も来春で5期生を迎えます。
興味があるけど、雰囲気ってどんな感じだろう?授業風景を知りたい!など、
不安や疑問がある方は、ぜひこの機会に無料説明会にご参加ください。

※体験授業のみのお申し込みは行っておりません。ご了承ください。
なお、日程により「内容」と「時間」が異なりますので、ご注意ください。

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★日程1 ※ほかと日程・内容が異なりますので、ご確認ください
日 時* 2月15日(土) 14:00~15:30
内 容* 講義の模様を撮影したDVDをご覧になったあと、説明会に移ります

★日程2
日 時* 2月22日(土) 15:30~17:45
内 容* 体験授業:15:30~16:30 薬膳の立て方5:プロコース(冷え症)
      説明会:16:30~17:45

★日程3
日 時* 3月22日(土) 15:30~17:45
内 容* 体験授業:15:30~16:30 薬膳の立て方4:プロコース(感冒・頭痛)
      説明会:16:30~17:45


◎会場について

「渋谷TKPカンファレンスセンター」になります。
渋谷区渋谷2-17-3 渋谷東宝ビル 渋谷TKPカンファレンスセンター8A(8F)、もしくは9A(9F)
JR渋谷駅(東口)より 徒歩3分 http://www.shibuya-kaigishitsu.net/access.shtml
なお、1Fの電子掲示板にて、階数と部屋番号をご確認ください。


◎無料説明会について

内容は、薬膳コンシェルジュができること/資格講座について/日程・テキスト・内容・
講師・会場・課題・試験内容など/本科へ進む場合/受講料/質疑応答などを予定しております。


◎申込方法

協会サイトの申し込みフォーム http://www.y-concierge.info/contact/ の
お問い合わせ欄でご希望の無料説明会の日程を選び、詳細をご記入ください。
追って確認のメールを差し上げます。

ようこそ!フェイスブック杏仁美友
漢方&薬膳アドバイザー杏仁美友の毎日blog「杏仁美友的美味博客」

協会・教室に関するご質問にお応えします「TEL:03-6869-7347」受付時間 平日10:00~18:00