一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

疲労回復のアスパラギン酸を含むほか､
貧血にいい葉酸､
骨を強くするビタミンＫ
抗酸化力のビタミンＡも含むので
アンチエイジング効果もあり♪

余分な熱を鎮めるので､
トマトと合わせれば効果アップ♪
この時期にお勧めの野菜です｡

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★無料オンライン説明会実施します！4/11・19・25
https://www.y-concierge.info/topics/2020/03/000519.php

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★和洋中のハーブが中医学的に学べる！薬膳茶認定講座（京都・東京・神戸・仙台）
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★新型コロナウイルス感染症の対応について
https://www.y-concierge.info/topics/2020/02/000504.php

暖かくなったと思ったとたん､雪が降ったり､
なんとなく不調を感じる方も多いのでは｡

そこで･･･滋養強壮でお馴染の長芋♪
気も陰も補う優れものです！

そのままおろして食べたり､
じゃが芋の代わりに肉じゃがにしたり､
ホワイトソース代わりにグラタンにしたり｡

ただし･･･湿を溜めやすい私は､
手軽に少しだけつまめるように､
味噌漬けにしています｡

ちなみに･･･長芋に含まれる消化酵素は
高温で失われるので､
とろろ芋を出汁でのばす時には
40度を超えないようにしましょう｡

最後に･･･畑の写真は長芋畑です｡
日本の長芋は質がいいと
海外でも人気らしいです♪

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