一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

合格者をお知らせします。
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以上が合格いたしました。
おめでとうございます！

八宝粥の缶詰を食べてみました！

薬膳をやっていると、中華食材やアジア食材を扱っているお店で材料を買うことが多いのですが、
ついいろんなものを好奇心で購入してしまうことがよくあります。

先日多国籍な食材を扱っているお店で、台湾で有名な「八宝粥」の缶詰を見つけたので買ってみました！

「八宝粥」とは、名前から見て取れるように八個の宝＝八個の体に良い食材を使ったお粥です。
お粥と言っても食事というよりスイーツ的なものです。

なぜ今回こちらをご紹介するかというと、
梅雨時期に起こりやすい湿気トラブル（胃の不調、そこからくるむくみなど）に向いてる！と思ったからです。

使われている８つの食材はこちら。

①もち米
②燕麦（オーツ麦）
③緑豆
④花豆
⑤大麦
⑥小豆
⑦ピーナッツ
⑧竜眼

②の燕麦は胃を元気にしてくれるもの。最近はオートミールとして食べる方が多いですね。
そしてむくみ（水分排出）に良い食材として緑豆、花豆、小豆。
水分と血を補い胃の働きを良くするピーナッツに、元気と血を補う竜眼が入っています。

お粥で消化吸収が良いので、しっかり補給して余分なものを排出してくれる素晴らしい組み合わせです。

実際に食べてみると...ほんのり甘く、お汁粉のような感じです。
１缶で結構量があると感じたので、２人分、というところでしょうか。
胃の負担も考え、温めて食べるのがおすすめです。

この食材すべてを用意してとろとろになるまで煮込むのはなかなか手間がかかるので、
もし見つけたら一度試してみてはいかがでしょうか？
（と思って探してみたら、花豆以外の食材が自宅にありました。頑張れば七宝で作れるじゃん！という...）

梅雨も本格的になってきたので、体も気持ちも整えて、元気に過ごしたいですね！

以上、フーディ薬膳コンシェルジュでした。

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マルベリーでアンチエイジングしませんか。

たがやす薬膳コンシェルジュです。

ご存じですか、マルベリー。
私は『桑の実』として子供の頃から親しんでいたので、まずはオシャレな名前にビックリ。
更にビックリしたのが生薬として用いられていいること。
『桑椹子(そうじんし)』という陰血不足の諸症状に用いられるとか。

何を隠そう(隠してませんが)、桑は家の裏にも、近所の道路脇にも自生していて、5月の終わりにはしっかり実をつけていました。
もちろん生でも食べますが、最近はドライのマルベリーを見つけまして(写真)、毎日ヨーグルトに入れて食べています。

ドライのまま食べてもよし！ですが、前の晩にプレーンヨーグルトに混ぜておくと、次の日の朝には丁度よくふやけて美味しく食べられます。ナツメやクコの実もしかりです。

耳鳴り･めまい･かすみ目･白髪にコロコロ便まで、効能バッチリ。
生は手に入りにくいと思いますが(案外近所に生えてるかもしれません)、ドライもありますので、毎日のアンチエイジングにいかがでしょうか。

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薬膳コンシェルジュ協会では、薬膳や薬膳茶を楽しくアウトプットしながら、実践的に学ぶことができる講座を数揃えております。

Zoomでの無料説明会では、実践的な薬膳を基礎から学ぶ「薬膳コンシェルジュ講座」の動画クラスと通学（＆オンライン）の特長や、和洋中の薬膳ハーブを中医学的に学ぶ「薬膳茶エバンジェリスト講座」、自宅に届く薬膳ハーブで学ぶ薬膳茶入門の「薬膳プレジャリスト講座」の内容をご説明します。

（当日参加できない場合は、事前に収録したアーカイブ動画をお送りします）

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＊仙台3期10/29(日) ・東京20期12/16(土)・20(水)開講予定
＊動画クラスは随時受付中！

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