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2017.01.06
1~3月のワンデーレッスンのお知らせ
★1月:スーパーフードで手軽にアンチエイジング薬膳

日時* 1/21(土) 11:00~13:30 くらいまで

内容* 薬膳シュウマイ、黒米のお粥、にんじんと黒豆のナムル、甘酒豆乳プリン、カラダ温め薬膳茶

講師* 中川めぐり(薬膳コンシェルジュ協会認定講師、浦安薬膳料理&薬膳茶 megurisalon 主宰)

会場* 「青山キッチン」 港区南青山6-13-25南青山TMビル2F

費用* 4,500円(税込)

申込* 青山キッチンのサイト http://aoyamakitchen.com/lesson/ にて直接お願いします。

 

★3月:中華街マニアックツアー

日時* 3/1(水) 12:00(~17:00くらいを予定)

内容* 毎回好評の「中華街マニアックツアー」!中華街点心ランチに始まり、生薬問屋、薬膳素材店、中国茶・中華菓子店、雑貨屋、茶芸館など8~10店舗にお連れします。「この野菜はどうやって使うの?」「この食材は何にいいの?」などの質問にもお答えします!

集合* 12:00「菜香新館」 神奈川県横浜市中区山下町192  TEL:045-664-3155

みらい線元町・中華街駅徒歩3分、JR根岸線石川町駅徒歩10分

費用* 5,000円(ランチ代、茶芸館のお茶代、消費税込み)

申込* 協会サイトのお問い合わせフォームhttp://www.y-concierge.info/contact/ に詳細を記入してください。追って申込メールを送付しますので、確認後お振込みください。

 

2016.06.05
7月ワンデー「リムテー料理長に学ぶ!夏のシンガポール&トロピカル薬膳」

実はシンガポール料理って、夏にぴったりな食材や料理が多いのです!中華料理のプロから学ぶ、夏の薬膳料理を覚えて夏に負けないカラダづくりをしましょう♪  <申込受付中!>

【今後の予定】

・8/9(火) 薬膳フェス♪ 会場:謝朋殿(大崎) 1部:薬膳マルシェ、2部:交流パーティー
 

   日 時 

7/16(土) 12:30~15:30 くらいまで

会 場 「サロン&キッチン麻布」東京都港区南麻布1−5−8−201 南北線麻布十番駅より徒歩5分
メニュー

海南チキン&特製ジンジャーソース、ジャスミンライス、フルーツと鴨の冷菜、ココナッツミルクのスイーツ、ドリンク (全5品)

費 用 5,000円 
講 師

3人で.JPG

高橋宏シェフ(画像:中央)

Rimtae Kitchen 事業部総料理長

補 佐

新井友加里(画像:右)

薬膳コンシェルジュ協会講師、サロン&キッチン麻布オーナー

進 行

杏仁美友(画像:左)

薬膳コンシェルジュ協会代表理事、漢方&薬膳アドバイザー

定 員

12名


<お申し込み方法>

1 協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

<キャンセルポリシー>

開催日より4営業日前までのキャンセルでしたら全額ご返金できますが、それ以降はキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。

2016.05.13
6月のワンデー「スパイス女王に学ぶ!7種の薬膳スパイスを使った梅雨の料理」

ターメリック、シナモン、八角、クローブ、カルダモン、香菜などの基本スパイスを用いて、梅雨にぴったりの薬膳料理を学びます。スパイスの応用法やテーブルコーディネートの技も教えてもらえ、スパイスのお土産までついちゃう、お得なスパイスクッキング教室です♪  <夜の部のみ、残り1名入れます!>

【今後の予定】

・7/16(土) 12:30~15:30 くらいまで 「リムテー料理長に学ぶ!夏のシンガポール&トロピカル薬膳」

・8/9(火) 薬膳ナイト♪ (もしくは昼からなら薬膳フェスタ)
 

   日 時  6/29(水) 
1部 11:30~15:30、2部 18:30~22:00(早くて21:30頃)
会 場 「サロン romiromi」 小田急線千歳船橋駅 降りて直ぐ 
※お申込者に詳しい会場の場所をお教えいたします
メニュー

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絶品シナモンチキンライス、キャベツと人参のポリアル(炒め物)、スパイススクランブルエッグ、初夏のライタ、ターメリック酒粕プディング、季節のハーブドリンク(全6品)

費 用 6,000円 
講 師

IMG_5816.JPG

roomiromi(romiromi made 主宰、フィトセラピスト、スパイス料理研究家)

特 典

IMG_5818.JPG IMG_5817.JPG

今回の薬膳にぴったりのテーブルコーディネートやスパイスのお土産がつきます♪

進 行 杏仁美友
薬膳コンシェルジュ協会代表理事、漢方&薬膳アドバイザー
定 員 各6名


<お申し込み方法>

1 協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

<キャンセルポリシー>

開催日より4営業日前までのキャンセルでしたら全額ご返金できますが、それ以降はキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。

2016.03.09
4・5月のワンデー「有名シェフから学ぶ、皮から作る水餃子作り♪」

謝朋殿の元総料理長、高橋宏シェフ直伝の手作り水餃子を皮作りから伝授していただきます。 なお、皮には当帰や桑葉を、たねにはアキョウや冬虫夏草を練り込み、 食材にいれやすい生薬の使い方なども紹介します。 当日は生薬パウダーの小分け販売もいたしますので、お楽しみに♪

   日 時 

4月16日(土)13:30~17:00頃まで 

5月8日(日)13:30~17:00頃まで 

※同日、同じ内容です

会 場 「サロン&キッチン麻布」東京都港区南麻布1−5−8−201 
南北線麻布十番駅より徒歩5分
※お申込者に地図のアドレスをお教えします
メニュー

IMG_9963.JPG

・水餃子2種(10個) ・中華風白木耳と春のデザート ・春の養生ブレンド茶

費 用 4,500円 
調理指導

水餃子の会3.jpg 作業.jpg

高橋 宏
Rimtae Kitchen 事業部 総料理長
薬膳担当および調理アシスタント

新井先生.jpg

新井友加里
薬膳コンシェルジュ協会講師、サロン&キッチン麻布オーナー

進 行 杏仁美友
薬膳コンシェルジュ協会代表理事、漢方&薬膳アドバイザー
定 員 12名


<お申し込み方法>

1 協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

2015.11.26
1月新春のワンデーレッスンは「宮廷美容と薬膳のマリア―ジュ」♪

テーマに沿ったお料理を薬膳とコラボし、プチ薬膳講義まで聞けちゃう、毎回好評の美食美膳会。1月は「楊貴妃・西施・西皇后たちが愛した宮廷美容を堪能しよう♪」ということで、国際薬膳調理師であり、「エッセンス」オーナーシェフの藪崎友宏氏とのコラボが再開されます♪

いまでこそ、「フレンチ薬膳」「イタリアン薬膳」「居酒屋薬膳」など、いろいろ薬膳とコラボされていますが、その先駆けともいえるのが藪崎シェフでもあります。薬膳の資格を持ちつつ、いつも新しいお料理と伝統の技が光る、エッセンスの「スペシャル宮廷美容薬膳」をぜひご堪能ください。おひとり様はもちろん、ご友人と一緒でもOKです。

   日 時  2016年1月31日(日)正午12時~(15時くらいを予定)
会 場

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チャイニーズレストラン「エッセンス」
港区南青山3-8-2

予定メニュー ・乾杯スパークリング
・アキョウ粥
・美容前菜4種
・海老の茯苓入りクリーム炒め
・エッセンス特製貴妃鶏
・すっぽん入り十全大補湯
・絶品汁なし黒ゴマ担担麺
・なつめ餡のココナッツ団子
・桃花と白キクラゲのシロップ煮添え ぷるぷる杏仁豆腐
・サンザシの健美八宝茶など (10品13種)
費 用 会員7,500円 非会員8,500円 
(乾杯スパークリング、宮廷薬膳コース、プチ講義代含む)
調 理

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藪崎友宏
国際薬膳調理師、「エッセンス」オーナーシェフ、ソムリエ

進行&薬膳講義 杏仁美友
薬膳コンシェルジュ協会代表理事、漢方&薬膳アドバイザー
定 員 20名(貸切)


<お申し込み方法>

1 協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、もしくはワンデーレッスン時に予約表に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

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