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2015.11.24
ワンデーレッスン「美容薬膳とすっぽんのフルコース」の様子

11/22(日)に行われた、お食事と薬膳プチ講座のコラボセミナー、美食美膳会のテーマは「すっぽん!」

男女13名<満席>で楽しくはじまりました♪

 

このワンデーレッスンは、資格講座の生徒さんだけではなく、もちろん一般の参加者もおりますが

どなたでも入りやすい雰囲気なので、それも魅力の一つなんです。^^

 

 

さて。最初は代表理事の杏仁より、冬の養生法と薬膳入門のお話から。

 

今回も薬膳はじめて!というかたが多かったのですが、途中で穴埋めクイズや

読み方・解釈当てなどをしながら、薬膳とはなんぞやを学んでいただきました。

そして肝心のお料理はこちらです。

 

★クコとブルーベリーのウエルカム薬酒

★薬膳薬膳五味前菜
・トマトのザクロ漬け
・鶏レバーの花椒煮
・紫芋のきんとん
・にらの煮びたし
・海老真薯

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★すっぽん珍味~5種はしぐれ煮、ホルモンは韓国風で
肝臓、ハラミ(横隔膜)、心臓、白子(精巣)、脂身、脾臓、小腸

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★すっぽん養老蒸し

★すっぽんから揚げ

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★すっぽん鍋

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★雑炊 

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★カシューナッツミルクの黒豆・陳皮・真珠添え

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★今日の薬膳茶

 

 

今回調理していただいたのは、薬膳コンシェルジュ4期生の児玉乗子さん。

 

通常、岩珠旨さんではふぐやスッポン料理が食べられるのですが、予約を頂けば薬膳コースも

やっていただけます。

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彼女のお料理は、お食事の美味しさはもちろんですが、「おもてなし」の精神とたっぷりの「愛情」なんです。

それがしっかりとお皿に表現されているので、うなずきながら一皿一皿を堪能できるのです・・・!

 

それにしても皆さんくちびるがコラーゲンでいっぱいで、リップ効果抜群でしたね。

翌日の肌どうでしか・・・?

 

すっぽんの効能もいろいろお話しましたが、やはりこの時期召し上がっていただきたいものです。

腎陰をやしない、うるおいのもとをしっかりと補えるすっぽん。

 

さて、来年の岩珠旨さんのワンデーも楽しみにしていてくださいね♪ 

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#「ブリ」がテーマになるかもしれませんよ~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2015.09.24
11月のワンデー「美容とすっぽん薬膳のフルコース♪」美食美膳会

テーマに沿ったお料理を薬膳とコラボする、毎回好評の美食美膳会。今回は美容やアンチエイジングにかかせない腎の機能を養う「すっぽん」を鍋・から揚げ・養老蒸し・珍味などで贅沢に食べつくし、薬膳的な作用やこの時期摂りたい食材などのお話も聞くことができます。

「すっぽん」を食べたことがない方も、お好きな方も、ぜひこの機会にご参加ください。(このクオリティーとボリュームはほかでは出せない金額です!)五種の薬膳前菜やウエルカムドリンクもどうぞお楽しみに☆ ご友人をお誘いし、即効性のあるすっぽん薬膳で人と差をつけちゃっても…♪

   日 時  11月22日(日)17:00(~20:00頃までを予定)
会 場

岩珠旨(いわずし) 東京都江戸川区船堀4-15-10  TEL:03-3689-1772 

岩珠旨外観.jpg

費 用 会員7,000円 非会員8,000円 (ウエルカムドリンク、すっぽん薬膳コース、プチ講義代含む)
調 理 「岩珠旨」店主・薬膳コンシェルジュ・すっぽん&ふぐ調理師 児玉乗子
進行&薬膳講義

杏仁美友(薬膳コンシェルジュ協会代表理事)

試作写真

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五味薬膳前菜

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すっぽんの珍味5種(しぐれ煮)

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すっぽんのから揚げ

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ホルモンの韓国風

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冬の薬膳養老蒸し

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薬膳すっぽん鍋

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備 考 ワイン・日本酒など、お酒の持ち込みもOKです。(持ち込み料はかかりません)
定 員 12~14名


<お申し込み方法>

1協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、もしくは
 ワンデーレッスン時に予約表に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

2015.09.05
10月のワンデー「初めての気功と太極拳~薬膳プチコースつき」♪


「太極拳ってどんなもの?」「気功に興味がある…♪」そんな太極拳・気功初心者の方のために、わかりやすい授業で人気の木下彩先生を迎えて、基本の姿勢や太極拳の流れ、気功を取り入れた体操などを指導していただきます。中医学の陰陽の理論も体感しながら、最後は薬膳を食べて、ココロもカラダも元気にキレイになりませんか♪
 

   日 時  10月4日(日)11:00~15:00  <満席になりました!>
講 師

木下先生.jpgのサムネイル画像

太極拳講師 木下彩

会 場

大崎謝朋殿円卓.jpg

「謝朋殿」 大崎ニューシティー店 
品川区大崎1-6-5大崎ニューシティ2F JR大崎駅より徒歩2分

太極拳&気功で気血のめぐりがよくなった後、薬膳ランチを召し上がっていただきます♪

費 用

会員5,000円 非会員6,000円 (ともに税込)

備 考 動きやすい恰好&フラットな靴、汗をふくタオルをご持参ください
定 員 15名くらい(好評のため、広い部屋&増席しました!)


<お申し込み方法>

1協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、もしくは
 ワンデーレッスン時に予約表に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

2015.08.07
9月のワンデー「薬膳餡のまんじゅう2種と干菓子」秋の薬膳和スイーツ実習♪


和菓子って作るの難しそう・・・というイメージがあるかもしれませんが、
今回はどら焼きのように包むタイプもありますし、作り方のコツもご紹介
しますので、初心者にもぴったりです!

秋にぴったりの杏仁餡を挟んだ焼き上用や、くるみやいちじくが
入った黒餡の上用まんじゅうと、梨の干菓子の3種類を実習します☆

季節の薬膳茶もお楽しみに♪
 

   日 時 

9月6日(日)13:00~16:00などなどなd  

実習内容

・上用まんじゅう(山薬粉を使用し、くるみやいちじくの黒餡で)
・焼き上用(杏仁餡をどら焼き式の生地ではさむ)
・梨の寒氷(干菓子)
以上に季節の薬膳茶がつきます

上用まんじゅう.jpg

和スイーツイメージ4.JPG

当日はいろいろな焼印の中から好きなものを選んで
オリジナルの焼印をお楽しみくださいね♪

講 師

清水加奈子
(薬膳コンシェルジュ協会講師、管理栄養士、 フードコーディネーター)

会 場

八雲住区センター
目黒区八雲一丁目10番5号
東急東横線 都立大学駅から徒歩6分

会 費 会員4,000円 非会員4,500円 (ともに税込)
定 員 12名


<お申し込み方法>

1協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、もしくは
 ワンデーレッスン時に予約表に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

2015.06.27
7~12月のワンデーレッスンのご案内

毎月いろいろな薬膳イベントを開催し、薬膳の面白さや楽しさに触れて欲しいと思っております。

まずは7月~12月までの予定をお知らせします♪ 


○8/9(日)「薬膳ナイト」(原宿・オリエンタルレシピカフェ) 

○9/6(日)「薬膳の餡でつつむ和菓子3種と季節のお茶」(恵比寿・レンタルスペース恵比寿) 

○10/4(日)「初めての気功と太極拳、薬膳ランチつき」(大崎・謝朋殿)

○11/1(日)「アンチエイジング☆ふぐ薬膳」(船堀・岩珠旨)

○12月か1月「冬のフレンチ薬膳~美食美膳会」(青山)

 

   日 時 

8月9日(日) 18:00~21:00などなどなd  

イベント名

薬膳ナイト

主 旨

薬膳の日にちなみ、協会の生徒・卒業生の活動をPRするとともに、一般の方に薬膳の楽しさを広めます。協会の生徒さんはもちろん、一般の方も参加OKです♪

内 容 ・誕生季節によるグループ分けで薬膳クイズ(優勝チームには薬膳グッズのプレゼント!)
・プチ講演(漢方薬局のイスクラ薬局様、鍼灸師の倉重恵美先生、ハーブティーのシーナ樹子先生など)
・本日の薬膳料理の説明
・各薬膳グッズの販売(薬膳茶、薬膳スパイス、薬膳マフィンなど)
・薬膳コンシェルジュの活動PRなどなど・・・
進 行 薬膳コンシェルジュ3期 卒業生
会 場

オリエンタルレシピカフェ 
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-62-14-1F
TEL 03-6434-0950 
http://www.oriental-recipe.com/

会 費 会員5,000円 非会員5,500円 ともにお土産つき!
※一般の方もセミナー会員(無料)に登録すると会員価格となります
※会員のお連れ様も会員価格でOKです
定 員 40~70名(立食の場合)
ドレスコード チャイナ、浴衣、ムームー、アオザイ、チマチョゴリなどの民族衣装。もしくは夏らしい服装
協 賛 イスクラ産業(株)様、(株)アユーラ ラボラトリーズ様、(株)健康ビジネスインフォ様
備 考

・参加されるキッチンおよび薬膳コンシェルジュの方は、PR情報があれば簡単で結構ですので備考欄にお書きください。当日PRタイムを設けます。

・薬膳関連の販売は、開始前の17:30~18:00の間に行います。それ以前の時間は会場は通常営業となっておりますので、ご希望の方は17:30にお越しください。

前回の様子

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<お申し込み方法>

1協会サイトのお問い合わせフォーム http://www.y-concierge.info/contact/、もしくは
 ワンデーレッスン時に予約表に記入してください。
2 お申込みメールを送付しますので、確認後、お振込みください。

<お振込先> ※どちらかをお選びください。
  
A:みずほ銀行 銀座支店  【普通】2804746 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会
B:三菱東京UFJ銀行 銀座支店  【普通】0112465一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

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