一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会

さて､冬のお茶の間の光景の一つに
『こたつにみかん』がありましたが､
昨今はいかがでしょうか。

みかんは胃腸のはたらきを助け、
消化吸収を促進するので、
食欲のない時や風邪の予防、
美肌づくりに有効です。

また､気の巡りをよくする作用もあり
(特に陳皮☝)、
咳や痰、ゲップ、膨満感などにも◎
陳皮は七味唐辛子にも入っていますし､
手づくりも可能です♪

また､ﾋﾞﾀﾐﾝCやｸｴﾝ酸には疲労回復効果が!
βｰｸﾘﾌﾟﾄｷｻﾝﾁﾝには抗がん作用が！
あると言われます｡

一家団らんのお供にも､
健康管理にもみかんを!!（＾ｖ＾）

＜協会のオススメ情報＞

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https://www.y-concierge.info/topics/2020/01/000485.php

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難しく考えずに､
レトルト粥でもよし､
ゆであずきを使ってもよし、です(^^)!

また､あずきはむくみ取りの代表！
飲みすぎやPMS、疲れなどなど
むくみの原因はさまざま｡
便秘や肌荒れにもよいデトックス食材です｡

ただし､少し身体を冷やすのでご注意を!!
身体を温める生姜や栗を入れたり､
不眠に効く百合根を入れたり､
自分に合わせた薬膳あずき粥で
今年1年の邪気を払いましょう♪

＊写真はあずき(大納言)の花です。

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華やかなツリーが飾られた店先から中に入ると
店内は早くもお正月のラインナップに！
お店のひとは大変だな...なんて思いつつ...。

補気スープをご提案。
骨付きの鶏肉を
もち米や香味野菜、
クコの実、なつめと一緒に煮込む
ご存知サムゲタン。

足腰の冷えが気になる方は栗や胡桃を！
風邪気味な方はネギや生姜をたっぷりと！
むくみが気になる人は
ハト麦をプラスしてみましょう。

ちなみに食傷気味の私は大根おろしをプラス。

『サムゲタンって簡単♪』
なので、こってりした味に飽きたら
ぜひお試しください。

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